SPREZZATURA KOCHEN

bruschetta mit tomaten, bohnen & salbei bruschetta mit rind und calamaretti bruschetta miso-ricotta-creme & edelpilzen buratta mit mönchsbart, bärlauch & bergamottendressing

strangolapreti mit parmesan

spargel mit warmer salsa verde & neuen kartoffeln

maishuhnbrust in pinienkern-sauce & neuen kartoffeln

vanille, rharbarber, rose, pistazie

PROFI AESTHETICS, JAN BUCHCZIK UND TATJANA PRENZEL KOCHEN

Wantan in Brühe

Spargel mit Pulver

Wildkräuter Sorbet

Tacos mit Sonnenblumenhack

Mispelknödel mit Vanille und Calvados

THUY TIEN NGUYEN KOCHT

Ajo Blanco Malagueno & Bretzel

Deep Fried Sticky Rice Caramelized Pork or Tofu Quail Eggs Pickled Radish

Bean
Cucumber
Tomato Salad

5-Spice-Roasted Beef
or Miso Roastet Aubergine
Almond couscous
& Pomegranate

Toasted Sandwich
with Lavender Lemon
Ice Cream
& Sau Fruit

MICHAEL BEUTLER & BENJAMIN HÜBNER KOCHEN

Pilz Bouillon mit Eichelflädle

Wildschwein Pastinakeneichelkroketten Hagebuttensoße Kopfsalat

Riesenbohnen
Möhre
Sellerie
Geräucherte Eichelmehlstreusel
Kopfsalat

Schokolade
Eichel
Quitte

KVTV kochen

Challah und gehackte Leber (vegetarische Alternative)

Golden Joich (Hühnersuppe)

Tzimmes (Honigkarotten)

Pfannkuchen mit Schmand und Kavier (Vodka)

Borscht (auch vegetarisch)

Knuspriger Safran-Blumenkohl aus der Friteuse

Spicy Chicken Wings mit hausgemachter Mayonaise

Gebackener Apfel mit Vanilleeis und Crumble