28/9

wir laden sie herzlich ein zur freitagsküche

FREITAGSKÜCHE UND BENJAMIN HÜBNER KOCHEN

moules marinières à la crème
oder
vichyssoise

dekonstruierte bouillabaisse mit rouille und sauerteig baguette
oder
hausgemachte pilzravioli in hauptgangconsommé

tarte au chocolat mit salz karamell
freitag, 28.09.2018 | geöffnet ab 19.00h |
mainzer landstr. 105 (hinterhaus) | 60329 frankfurt
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VORANKÜNDIGUNG BUCHMESSENPROGRAMM

Georgia is COOKING – Die freitagsküche verwandelt sich vom 10.-12.10.2018 in ein Georgisches Haus voller Gastfreundschaft, landestypischer Spezialitäten und poetischer Begegnungen.

Mittwoch, 10.10.2018, Donnerstag 11.10.2018 und  Freitag, 12.10.2018
12.00 Uhr -15.00 Uhr, georgischer Mittagstisch á la carte
ab 19.30 Uhr, SUPRA, eine georgische Festtafel

Reservierung unter: info@freitagskueche.de
(der 12.10.2018 ist leider schon ausgebucht, Plätze nur noch über Warteliste)

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freitagsküche & Scriptings // Buchmesse
28stepsdown club im Keller der freitagsküche

Donnerstag, 11.10.2018
21.00 Uhr: Barabend mit Büchern, digitalen Publikationen und Lesungen mit EECLECTIC, Merve, Textem, transversal texts und Spector Books

Freitag, 11.10.2018
21:00 Uhr: Lesung und Buchpräsentation mit Alexander Kluge und Spector Books
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KAISEKI – Die Weisheit der japanischen Küche

Samstag, 13.10.2018 Buchpräsentation
Malte Härtig
KAISEKI – DIE WEISHEIT DER JAPANISCHEN KÜCHE
im Verlag mairisch mono

Listen
Eat
Drink

Reservierung unter: tisch@freitagskueche.de
oder info@freitagskueche.de

ab 24/9

ab 24/9

/ salate / suppe / quiche

kleiner beilagensalat 4 €
kürbiscremesuppe mit kürbiskernen, kernöl
& koriander 5 € / 7,5 €
quiche mit getrockneten tomaten & feta,
dazu zwei angemachte salate 9 €
freitagsküchensalat mit steinpilz-kartoffel-frittata 10 €

/ hauptspeisen

kabeljaufilet mit kartoffelpüree, trauben,
sauerkraut & weißweinschaum 13 €
perlhuhnkeule gefüllt mit steinpilzfarce,
dazu pastinake, spitzkohl & jus 14 €
gerösteter blumenkohl mit cremiger haselnusspolenta,
granatapfel & petersiliensauce 12 €

/ dessert

birnen-tarte tatin mit salzkaramell
& creme fraiche 4 €

menü !

kleine suppe od. salat
mit perlhuhnkeule oder ger. blumenkohl
dazu ein gratis espresso 17 € / 15 €

 

21/9

wir laden sie herzlich ein zur freitagsküche

Ilia Drath kocht

sauerteigbrot mir kerbelbutter

kartoffel-blutwurst kroketten, spitzkraut, chillimayonaise

ragout vom reh mit kartoffel-lauch schaum

rosa gebratenes vom reh mit kürbispüree, pflaume, buchweizen und jus

johannisbeersorbet, geräucherter joghurt, cashewnuss

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freitag, 21.09.2018 | geöffnet ab 19.00h |
mainzer landstr. 105 (hinterhaus) | 60329 frankfurt

 

ab 17/9

ab 17/9

/ salate / suppe / quiche

kleiner beilagensalat 4 €
sellerie-apfel-suppe mit kerbel 5 € / 7,5 €
quiche mit aubergine, zucchini & peperonchini,
dazu zwei angemachte salate 10 €
freitagsküchensalat mit gratiniertem ziegenkäse
& chutney 10 €

/ hauptspeisen

kabeljaurückenfilet mit blutwurst, belugalinsen
& karotte 14 €
rumpsteak mit steckrübe, brokkoli,
drillingen & jus 15 €
grünkernrisotto m. permakultur-kürbis, mirabelle
& minipaprika 12,5 €

/ dessert

schokoladen-brownie mit vanilleeis,
salzkaramell & amaranth 4 €

menü !

kleine suppe od. salat mit rumpsteak
oder grünkernrisotto

dazu ein gratis espresso 18 € / 15,5 €

 

ab 10/9

/ salate / suppe / quiche

kleiner beilagensalat 3,5 €
blumenkohl-kartoffel-suppe mit cashewkernen 5 € / 8 €
quiche mit kürbis & ziegenkäse, dazu zweierlei salate 9 €
freitagsküchensalat, bratwurst, hausgemachtem chutney 10 €

/ hauptspeisen

entenbrust mit süßkartoffel, zwetschge & zwiebel 14,5 €
lachsforellenfilet mit pastinake, buttermilch & spitzkraut 15 €
spitzkohl mit parmesan, sonneblumenkernen & dill 12 €

/ dessert

schokoladenbrownie mit vanilleeis,
salzkaramell & amaranth 4 €

menü !

kleine suppe od. salat
mit ente oder spitzkohl,
dazu ein gratis espresso 17,5 € / 15 €

 

 

/ hauptspeisen

lachsforellenfilet
mit blumenkohl, zwiebel & traube 14,5 €
geschmorte lammhaxe
mit spitzkohl, pastinake & jus 1 5 €
gebackener ricotta
mit grüne-soße-kräutern & drillingen 12 €

/ dessert

schokoladenbrownie mit vanilleeis,
salzkaramell & amaranth 4 €

menü !

kleine suppe od. salat
mit kalbsleber oder ricotta,
dazu ein gratis espresso 15 € / 14 €

 

 

ab 3/9

ab 3/9

/ salate / suppe / quiche

kleiner beilagensalat 3 , 5 €
selleriecrèmesuppe mit hausgemachtem kimchi
5 € / 8 €
quiche mit spinat & feta
& zwei angemachte salate der saison 9 €
winterlicher freitagsküchensalat
mit gebackenem camembert & preiselbeeren  10 €

/ hauptspeisen

lachsforellenfilet
mit blumenkohl, zwiebel & traube 14,5 €
geschmorte lammhaxe
mit spitzkohl, pastinake & jus 1 5 €
gebackener ricotta
mit grüne-soße-kräutern & drillingen 12 €

/ dessert

schokoladenbrownie mit vanilleeis,
salzkaramell & amaranth 4 €

menü !

kleine suppe od. salat
mit kalbsleber oder ricotta,
dazu ein gratis espresso 15 € / 14 €