ab 26/3

ab 26/3

/ salate / suppe / quiche

kleiner beilagensalat 4 €
bärlauch-creme-süppchen 5 € klein / 7,5 € groß
quiche mit feta & spinat
dazu zwei angemachte salate 9 €
freitagsküchensalat mit gratiniertem ziegenkäse 10 €

/ hauptspeisen

bachsaiblingsfilet mit neuen kartoffeln, buttermilch
& grüne soße-kräutern 13,5 €
steak aus der rinderhüfte mit kartoffelpüree, karotten,
spitzkohl & café de paris-butter 14,5 €
spitzkohl, parmesan, buchweizen & dill 12 €
geschmorter sellerie, pilze, kohlrabi
& vegetarische jus 11,5 €

/ dessert

schokobrownie mit vanilleeis & salzkaramell 4 €

menü !

kleine suppe mit steak oder geschmortem sellerie
dazu ein gratis espresso 17,5 € / 14,5 €

 

ubuntu urban food kochen eritreisch und äthiopisch

alicha

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shiro

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zigni derho

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bani foul

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freitag, 23.03.2018 | geöffnet ab 19.00h |
mainzer landstr. 105 (hinterhaus) | 60329 frankfurt

ab 19/3

ab 19/3

/ salate / suppe / quiche

kleiner winterlicher beilagensalat 4 €
kartoffel-lauch-suppe mit kräutercroûtons
5 € klein / 7,5 € groß
quiche lorraine 9 €
wintersalat mit quinoabratling mit minzjoghurt 9,5 €

/ hauptspeisen

linguine mit edelpilz-ragout & selleriecrunch 10,5 €
freitagsküchenbratwurst mit sauerkraut, kartoffelpüree
& hausgemachtem apfelsenf 11 €
maishühnchenbrust mit karotte, spinat & jus 13 €
fjordforellenfilet mit belugalinsen, bärlauch
& wurzelgemüse 14 €

/ dessert

schokobrownie mit vanilleeis & salzkaramell 4 €

menü !

kleine suppe mit maishühnchen oder linguine
dazu ein gratis espresso 17 € / 14,5 €

 

16/3

wir laden sie herzlich ein zur freitagsküche

jonathan radetz und sonja schwarz kochen
ein menu couleur im rahmen der light & building 2018

 

rote bete-suppe mit basilikum & sauerrahm

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pasta a la sepia nero mit petersilie & baby sepia

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white lady

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belugalinsenrisotto mit karotte & grünem hummus

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tapiokapudding mit mango & minze

 

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Menu Couleur
Im Rahmen der Light+Building kochen Sonja Schwarz und Jonathan Radetz in der freitagsküche. Interdisziplinär gehen sie der Frage nach, wie sich Licht und Farbe auf die Stimmung und Atmosphäre auswirken.

Dazu haben die beiden Frankfurter Gestalter ein Lichtkonzept für die Freitagsküche entwickelt,das sich damit auseinandersetzt, wie Essen in Bezug auf Farbe und Licht gestaltet und im Prozess manipuliert werden kann.
Ob Erlebnis oder Irritation wird sich im Verlauf des Abends zeigen.

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Sonja Schwarz ist freischaffende Fotografin in Frankfurt am Main. Die arbeitet in den verschieden Genres der Fotografie. Diese Verbindet sie durch Ihre eigene Interpretation in der visuellen Auseinandersetzungmit dem Sujet. Ihr Blick für das visuelle Detail ermöglicht ihr die Spontanität einer Situation einzufangen. Sie lebte mehrere Jahre in Wien und hat aus Österreich die Liebe fürs Essen mitgebracht.
www.fotografiesonjaschwarz.de

Jonathan Radetz ist ein multidisziplinärer Designer aus Frankfurt. Seine Erfahrungen als Schreinermeister und Produktgestalter finden in seinen vielseitigen Entwürfen ihren Ausdruck. Mit einer Faszination, jede Idee auf seine wesentlichen Bestandteile herunterzubrechen, arbeitet er spielerisch und zugleich konsequent mit Materialien und Formen, um außergewöhnliche Möbel, Accessoires und Schmuckstücke zu kreieren.
www.jonoconcepts.com

 

 

ab 12/3

ab 12/3

/ salate / suppe / quiche

kleiner winterlicher beilagensalat 4 €
rote bete-eintopf mit sauerrahm 5 € klein / 7,5 € groß
quiche lorraine 9 €
wintersalat mit freitagsküchenbratwurst
& apfelchutney 9,5 €

/ hauptspeisen

edelfischragout in safransauce mit buntem
wurzelgemüse & kartoffelpüree 13,5 €
rinderhüftsteak mit kürbis, fenchel &
blutorangenhollandaise 13 €
gerstenrisotto mit bärlauch, wurzelgemüse
& bio-eigelb 11,5 €

/ dessert

schokoküchlein mit vanilleeis & salzkaramell 4 €

menü !

kleine suppe mit fischragout oder risotto
dazu ein gratis espresso 16,5 € / 14,5 €

 

9/3

wir laden sie herzlich ein zur freitagsküche

 

bollwerk overcooked
fine, jakob, jannis und susan
kochen

edamame | geräucherter joghurt, rote beete

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onglet de boeuf | sellerie, dreierlei algen

oder

gyoza | shitake, dreierlei algen

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yuzu-sorbet | malz, birne

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no racism, antisemitism, sexism, fascism

freitag, 09.03.2018 | geöffnet ab 19.00h |
mainzer landstr. 105 (hinterhaus) | 60329 frankfurt

ab 5/3

ab 5/3

/ salate / suppe / quiche

kleiner winterlicher beilagensalat 4 €
karotten-ingwer-vanille-suppe 5 € klein / 7,5 € groß
quiche mit champignons & lauch 9 €
wintersalat mit gratiniertem ziegenkäse 9,5 €

/ hauptspeisen

freitagsküchenbratwurst mit wirsing,
steckrübe & jus 11 €
iberico-kottelett m. süßkartoffel-oliven-stampf,
spitzkohl & jus 14 €
zanderfilet mit blutwurst, sauerkraut
& kartoffelpüree 12,5 €
rote bete, apfel, geräucherte zwiebel & schafkäse 10,5 €

/ dessert

schokoküchlein mit vanilleeis & salzkaramell 4 €

menü !

kleine suppe mit iberico-kotelett oder rote beete
dazu ein gratis espresso 17 € / 13,5 €