08/09

08/09

freitagsküche

wir laden sie herzlich ein zur freitagsküche //
mainzer landstraße // hof bei gutem wetter geöffnet

matthias holfelder* kocht

ceviche von weißfischen mit mango & curry-popcorn

avocado-mango-ceviche & curry-popcorn

kalbstafelspitz sous vide gegart mit schmortomaten, grünen bohnen aus dem ofen & drillingen

kräuterseitlinge mit schmortomaten, grünen bohnen aus dem ofen & drillingen

quarkblini feige, ziegenkäse & honig

* Matthias ist ein Frankfurter Bub. Vor ein paar Jahren hat er aus seinem Hobby Kochen den Beruf gemacht. Neben Stationen in Kolja Kleebergs Vâu in Berlin, im Frankfurter RIZ und zuletzt im SEVEN SWANS bei Jan Hoffmann, betreibt er mit seiner Westkantine einen eigenen Veranstaltungsservice und hat ungezählte Events organisiert und bekocht.

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freitag, 08.09.2017 | geöffnet ab 19.00h |

mainzer landstr. 105 (hinterhaus) | 60329 frankfurt